大阪市、西成の食品加工会社「株式会社 CHEFIELD KIML'ART」

一杯に込めた、
食材たちの力。

大阪市西成区にて食品加工業を営む
「株式会社 CHEFIELD KIML'ART（カブシキガイシャ シェフィールドキムラート）」。
古来より引き継がれてきた食の叡智は、文化であり芸術、そして人々が命を繋いでいく上で
かけがえのない価値を持つと考えます。

当社では、「美味しさ」と「健康」をその両輪と捉え、食品の開発・販売を行っております。
中でも様々なメニューのベースにもなっている“ベジタブルボーンブロス”は、
世界最高水準の安全性を持つNZ産の厳選した自然放牧の仔牛の骨と、
季節ごとに入手可能な安全性の高い野菜を使用。フランス料理の名店で学んだ
“フォンをひく”技術を踏襲し、長時間丁寧に風味豊かに調理。
良質な骨髄由来のコラーゲンや様々なアミノ酸、ビタミン、ミネラル、
そして「抗酸化物質の宝庫」といわれる野菜本来の栄養価と水溶性食物繊維～
それらが織りなす複合的な滋味は、からだとこころのすみずみまでやさしく行きわたることでしょう。

人類が主に狩猟で生活していた時代に、獲物の胃袋にその骨と水、熱した石を詰めて作ったと言われる『最古の料理』を、現代の環境とニーズに照らし合わせて、先人から受け継がれてきた料理の技術で作り上げる。

まずは週に１回、いつもの食事として取り入れてみてください。
また、オリジナルの商品・レシピ開発も承っております。